Тэхнічны параметр | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Матор (кВт) | 3 | 4 | 5.5 |
Вакуумны помпа (кВт) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Аб'ём (л) | 1700 год | 2500 | 3500 |
Ёмістасць (кг) | 1000 | 1500 | 2000 год |
Хуткасць (абароты ў хвіліну) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Вакуум (мПа) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Вага(кг) | 1500 | 2000 год | 2500 |
Выкарыстанне вакуумнага стакана можа атрымаць наступны эфект
1. Раўнамерна пасаліць сырое мяса пасля пераварвання.
2. Павышэнне клейкасці фаршу, паляпшэнне пругкасці мяса.
3. Забяспечце форму нарэзанага мяса, не дапушчайце паломак прадукту.
4. Неабходна для памешвання фаршу, для павышэння сакавітасці фаршу.
Вакуумны стакан знаходзіцца ў стане вакууму, выкарыстоўваючы прынцып фізічнага ўздзеяння, дазваляючы мясу або мясной начынцы паварочвацца ўверх і ўніз у барабане, каб дасягнуць эфекту масажу і марынавання. Вадкасць для траўлення цалкам паглынаецца мясам, павялічвае сілу звязвання і ўтрыманне вады ў мясе, паляпшае эластычнасць і выхад прадукту.